יקב סמדר – אין על המקצוענות של כורמי זיכרון!

אז בספונטניות אמרתי "יאללה לזיכרון!" יש שם אוכל טוב, אווירה טובה ובטוח ניפול על איזה יין טוב.
מצאתי חניה באחד הרחובות הצדדיים ליד המדרחוב המפורסם והתחלנו ללכת בלי תכלית מוגדרת…
נהננו מהנוף והאווירה שהמקום משרה על כל העוברים בדרך, קראנו משלטי המתכת התלויים בחזית של כל בית פרטי והתפלאנו מכמות ההיסטוריה שיש למקום המקסים הזה.

בעוד אנחנו חושבים אם אנחנו רעבים או לא, קיבלנו סימן!

סימן טוב!

סימן!

יקב סמדר! עם החביות בכניסה ושביל שמוביל למרכז מבקרים קטן ובייתי.
כמו שאנחנו אוהבים 🙂

הבית פתוח, אך אין עונה…
בחור צרפתי מנסה להיסתדר באנגלית פשוטה למצוא את מקומו בעולם, קצת קשה לו עם העניין.
כמובן שהפעלתי את קסמי ודיברתי איתו צרפתית שוטפת !(רק ב-4 מילים בערך….) והבנתי שבשביל להמשיך בשיחה אצטרך להתחדד קודם עוד קצת בשפה הצרפתית,
אז חזרתי לאנגלית על מנת להבין את רצונו (הוא היה נראה דיי מבוהל).

הצרפתי הוא תייר שישן בצימרים של בעלי היקב(אגב, צימרים מדהימים!!!), היה לו פנצ'ר ועכשיו הוא מחפש עזרה מבעלי הצימר.
הרמתי טלפון למספר שכתוב בכניסה ומוטי, בעל היקב הודיע לי שהוא יגיע ממש עוד כמה דקות.
הוא פשוט הלך עם אישתו לסרט סרבי בתיאטרון צרפתי שניבנה על ידי יגוסלבים במלחמה הקרה בחיפה…(אין קשר בין הנכתב למציאות- הוא סתם הלך לראות סרט בסינימטק).

אני אוהב סרטים זרים, צילום דל תקציב, מסרים חותכים, תמיד יש עניין מאחורי הסרט עצמו.
זה מעיד המון על בנאדם שאוהב סרטים כאלו ומוכן ללכת לקולנוע בשביל לצפות בהם.

אז מוטי הגיע וסיפר שתמיד הם משאירים את המרכז מבקרים פתוח.
אין ספק שהאווירה הנינוחה של המקום מגיעה בעצם מתושבי המקום. (הלוואי ואני היתי מרשה לעצמי לחיות בשאננות כזו…).

אם תשימו לב, הדלת מימין פתוחה (זה עוד לפני שהוא בא)

טוב… טעימות!
המרכז מבקרים מקסים, קטן, בייתי. יש מטבח יפייפה, לארוחות בוקר שהמקום מגיש – לבאי המלון שלהם ולמבקרים במרכז עצמו, שמגיעים בשעות סבירות. (לא כמונו ב6 בערב).
מוטי קיבל "פקודה" מאישתו להכי בצק פריך, אז בינתיים שדיברנו הוא החל במלאכה. זה כייף לראות אדם שנהנה כלכך מהתשוקה לאוכל ושתייה.

מוטי עצמו דור רביעי למשפחה של כורמים והוא הראשון שהחל במלאכת הכנת יין במשפחה, אך אל דאגה! יש כבר דור המשך.
ביתו של מוטי, סמדר (כשם היקב), בת 20, יודעת כבר את יעודה בחיים, להיות הייננית הבאה של היקב הנפלא הזה.
אהיה שמח להיפגש בהזדמנות עם ייננית מהדור הצעיר ולשמוע מה דעתה על אידאולוגיית בלוג זה.

ועכשיו ליין:
כל היינות בטעימות משנת 2007.

קריניאן – חלק, נעים, אולי תכעסו אם אכתוב שהוא מזכיר טעם מאוד מרלואי…הוא פשוט לא היה לי כלכך תוקף כמו רוב הקריניאן שיצא לי לטעום.

קברנה סובניון – 100% – מריח נפלא, חזק מעט (אלכוהולית), גוף מלא ומשאיר טעם נהדר בפה.

עין תות – בלנד משתנה – שזה בכלל רעיון מאגניב! כל שנה בלנד אחר, בהתאם לבציר הנוכחי, כל שנה ילד חדש, רעיון משוגע אחר…משאיר את הסקרנות והתשוקה. הבלנד שטעמו היה חזק אלכוהולית, עם טעם מדהים, וסיום שמשחק לכם בכל הטעמים על הלשון. מעניין וקצת משוגע.

אני והיינן

האלגנטי ביותר היה הקברנה סובניון, שקנה את הג'ינג'ית שאיתי(אורטל), וחשוב לציין שהיא לא חסידה גדולה של יין אדום.
בכל זאת, היא ממש נהנתה מהקברנה הנ"ל.
היא טוענת שהוא מעניין אותה, הוא נעים לה והוא מדבר אליה בכבוד ועם חוש הומור,
לכן היא אפילו מוכנה להעביר איתו לילה. אז כמובן שלקחתי!
אפילו לקחתי אחד שהתיישן קצת יותר (2006).
אומנם 2007 הייתה שנה מעולה לבציר הענבים, אך מעניין אותי איך קברנה זה, שהוא כלכך נעים, יהיה אחרי שהוא יתיישן אפילו עוד שנה אחת.

טווח המחירים, בין 80 ל120 ₪
מחיר טוב ותמורה ייותר ממלאה לכסף.

מומלץ מאוד לבקר!

יקב סמדר
המייסדים 31, זיכרון יעקוב.
מיקום היקב – לחץ כאן!

אמרנו תודה יפה, עשינו צ'ייסר לימונצ'לו שמוטי מכין בעצמו!
ומכאן, הלכנו לאכול.

מסעדת פיצ׳וטו, הומלצה בידי מוטי מהיקב.
בהחלט מסעדה מעולה, תפריט עשיר וברמה של A class. המחירים בהתאם, יקר מאוד. על איכות משלמים – אכן היה טעים מאוד!
סלומון בכבישה בייתית, מוגש עם גבינת שמנת. מנה עיקרית- שוק אווז, במילה אחת- מדהים. קינוח- קרם בורלה, קטן אך קליל ומעניין להפליא, עם פירות יער, שילוב מוצלח בין מתוק, קר וחמוץ.
בעיקרון – היינו לבד, אז השירות היה דיי מהיר.

אווז בשוק!

גודל המנות הראשונות, מגוכח.
עוד דבר שהפריע לי: להזמין סלומון, לקבל אותו עם ממרח –
ואחרי כל זה לשלם על הלחם?!
קצת מוזר, אבל אולי זה קטע תיירותי כזה בטיילת של זיכרון, אני מנסה לקבל את זה בהבנה ולא בכעס.
(כרגע – עדיין לא מבין).
שבעים ומרוצים מהטיול והקניות חזרנו לקריות.
הכנסתי את הבקבוק למקרר.
עכשיו נשאר רק לחכות ללילה שאפתח אותו 😉

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s